家庭料理研究家　JUNA（神田智美）による単発レッスンコース。（レシピブログ殿堂入りブロガー、レシピブログでのフォロワーは6万人ほど）待望のお菓子講座第3弾！「焼き菓子講座その1」～至福のガトーショコラ～をお届けいたします。（お菓子作り中級者向けレッスンになります）レッスン日時2021年2月5日（土）20：00～YouTubeの専用チャンネル「JUNA Online Kitchen」にてライブ配信いたします。当日ご覧になれない場合は、レッスン動画としていつでもお好きな時にご覧いただけます。※ご質問には、YouTubeのコメント欄、フォーム、メールなどにて、いつでも対応しております。レシピファイル、レッスン後まとめ資料（動画を見返す時間がないときに便利です）、レッスン後Q&A一覧付き（質問があった場合）。＊＊＊＊＊焼き菓子の王道「ガトーショコラ」のレッスンになります。ガトーショコラ作りに一番大切なのは、メレンゲ作り。まずは、ガトーショコラにふさわしいメレンゲの作り方をしっかりとお伝えし、合わせて「乳化」や「温度管理」の大切さをお伝えすることで、腰折れや陥没がほとんどない、美しいフォルオムのガトーショコラを作り上げる手順を丁寧に解説していきます。食感は、本来日本では正統派とされるフワフワ＆しっとりタイプ。そのために、どんな材料を使ったらいいのかという細かい部分までお伝え予定です。レッスンで作らせていただくサイズはは15cm丸型ですが、レシピでは18cmの配合もご案内いたします。18cmで作るガトーショコラはとても迫力があり、お誕生日や記念日にもいいですよ！もちろん、バレンタインにもお役立てください。※あくまで家庭料理の延長としてのお菓子作りになります。※お菓子作り中級者向けのケーキレッスンになります。＊＊＊＊＊＜ご注意＞1．すでに定期レッスンコースの会員様は、会員様用シークレットサイトにて「半額」で購入していただけますので、こちらでは購入しないようにお気を付けくださいませ。2．定期レッスンコースを同時に購入したい場合は、先に定期レッスンをカートに入れ、「JUNA Online Kitchen」からの「商品発送通知」メールをお待ちください。その後会員登録が完了いたしましたら、会員様専用のシークレットサイトをご案内いたしますので、そちらで半額にてご購入いただけるようにいたし