こんにちは、ぴぃです。

7月10日に「お菓子講座その1」が終了しました。

このレッスンは、今後アーカイブ動画として

販売サイトの「JUNA Online Kitchen」で

引き続きご提供させていただきます。

レシピファイルや

レッスン後のまとめファイル、

Q&Aのまとめ資料付き。

ご質問などにもいつでもご対応させていただきます。

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今回実際に作ったものはこちらでございます♡

「はちみつレモン香るレアチーズタルト」

今回は差し替えなしで作らせていただきました。

また、簡単なレモンピールも

一緒にご紹介させていただきました。

このレアチーズタルトは簡単に作れて、

味わいも濃厚で、すごくおいしいんですよ～

我が家ではチーズケーキ大好きのJUNA夫さんが

ウハウハ顔でたくさん食べるんです。

ライブ中にも、

「おいしそう！」

「絶対作ります」

などといった、うれしいお声をいただきました。

レッスンでは、型のお話からはじまり、

はちみつの違いや、チーズの違い、

クッキーとビスケットのことなど

このお菓子の他にも役立てることができそうな情報も！

さらに、

ケーキ屋さんのケーキより、家庭のお菓子をおいしくできる理由も

JUNAさんがみなさんにお話していました。

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今回は、はちみつについて

いろいろ解説させていただきました！

はちみつは実はとても奥がふかく、

いろんな違いがあるそうなのです！

私も今回いろいろはちみつの研究に参加しましたが、

その違いの差にとても驚きました！！

違うはちみつを入れただけで、お菓子はもちろんですが、

料理の味が変わることもありました。

はちみつひとつでも、こんなに影響があるんだと驚きました。

そんなはちみつをどう選ぶかをJUNAさんが徹底解説！

お菓子作りをはじめ、料理する中でも知っておいて損はないです！

私自身も自分に好みのはちみつがちゃんとあることに気がつくことができました。

そして、限定公開のライブでしか言えないような、

はちみつのぶっちゃけトークも！？

「知らなかった～」

といってくださった方もいらっしゃいましたよ。

クッキーとビスケットの違いには、

某有名お菓子を例に説明させていただきました。

とても想像しやすく、なるほど！と思いながら聞いていました。

深く考えたことはなかったけど、

知っていると選ぶとき時の幅が広がりお得です(^_^)b

デコレーションの裏技も大公開！

そのテクニックを使うと生クリームのデコレーションが

いつもよりも1ランクアップするんですよ！

知っているのと知らないとでは、

スイーツ作りの仕上がりが変わることに私も驚きました。

レッスン後にはレッスンを受けてくださったみなさまに

今回のレッスンで説明したものに関する資料をお送りいたしました。

※すべてPDFファイルのURLをお送りしています。

お好みでプリントアウトをおすすめしています。

今回は10枚の資料となっています。

事前にレシピ(6枚)もお送りしているので、

そちらと合わせてお楽しみいただければと思います。

それに加えて今回は

ライブ配信後にケーキのカット動画の限定URLも

また別に送らせていただきました。

※完成した直後だとまだ安定していなくてカットできなかったため、

しばらく待ってからの後追い撮影をし、参加してくださった方にお届けいたしました。

そちらもお楽しみいただければ幸いです。

お菓子作りの入門編という感じで、とてもお手軽に作れるケーキでおすすめです。

今後も、家庭料理の範囲内で楽しめるお菓子作りをお届けしていく予定ですので、

ご興味ある内容がありましたら、ぜひぜひご参加ください。

JUNAさんいわく

「たぶん、日本一お菓子作りを失敗してきたと思うよ、私」

とのことなので、

みなさんがどういうところでお菓子作りにつまずいてしまうのかも

きっと人一倍わかっているのかと思います。

なので安心してJUNAさんに身をゆだねてみてください。

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さて、来月7月に定期レッスンコースがあります。

「計量の仕方・砂糖を知ろう」です。

扱うメニューは

「夏に食べたいコロコロちらし寿司」など♪

私の計量の考え方は間違っていたようですw

大変好評をいただいている月に1度の定期レッスンです。

いつでも大歓迎いたしますので、お気軽にお越しください。

お申し込みはこちらから

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